День№1
Номер рец.
Завтрак
171
18
376
338
Приём пищи, наименование блюда
Каша пшенная на молоке
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Фрукты свежие: банан
Масса порции,
нетто
150
30/
200/15
100
ИТОГО :
Обед
23
96
79
310
349
338
Салат из свежих помидор с луком
Рассольник ленинградский на мясном бульоне
Мясо отварное
Картофель отварной
Хлеб пшеничный
Компот из свежих яблок
ИТОГО:
Полдник
243 Каша гречневая рассыпчатая
376 Чай с сахаром
60
200
100
150
60
200
150
200
ИТОГО:
Итого за весь день:
1342
День№2
Приём пищи, наименование блюда
Номер рец.
120 Суп молочный с макаронными изделиями
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
337 Фрукты свежие: яблоко
ИТОГО:
Обед
13 Салат из свежих огурцов
99 Суп из овощей на мясном бульоне
290 Птица, тушенная в соусе
171 Каша перловая рассыпчатая
289 Компот из чернослива
349 Хлеб пшеничный
ИТОГО:
Полдник
403 Оладьи со сгущенным молоком
377 Чай с сахаром и лимоном
ИТОГО:
Итого за день:
200
30/
200/15
100
60
200
75/50
150
200
60
150/15
200/15/7
1269
День№3
Приём пищи, наименование блюда
Масса порции,
нетто
Номер рец.
173 Каша рисовая на молоке
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
336 Фрукты свежие: груша
150
30/
200/15
100
ИТОГО:
Обед
7
35
268
309
349
Салат витаминный
Борщ с фасолью и картофелем
Котлета
Макаронные изделия отварные
Хлеб пшеничный
Компот из смеси сухофруктов
60
200
100
160
60
200
ИТОГО:
Полдник
3 Бутерброд с маслом сливочным и сыром
380 Кофейный напиток со сгущенным молоком
ИТОГО:
Итого за день:
30/5/15
200
1362
День№4
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
завтрак:
223 Запеканка из творога со сгущенным молоком
18 Бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
ИТОГО:
Масса порции,
нетто
150/30
30/5
200/15
обед
10
256
229
312
349
342
Салат из моркови и яблок
Суп картофельный с перловой крупой
Рыба, тушенная в томате с овощами
Пюре картофельное
Хлеб пшеничный
Компот из яблок
60
150
100/50
150
60
200
ИТОГО:
Полдник
174 Каша рисовая вязкая на сгущенке
376 чай с сахаром
150
200/15
ИТОГО:
Итого за день:
1321
День№5
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
завтрак:
182 Каша ячневая на молоке
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
341 Фрукты свежие: апельсин
Масса порции,
нетто
150
30/
200/15
1
ИТОГО:
обед
88
324
265
389
166
Щи из свежей капусты с картофелем на мясном
бульоне
Свекла, тушенная в сметанном соусе
Плов с мясом
Сок фруктовый витаминизированный
Хлеб ржаной
ИТОГО:
Полдник
235 Суп молочный с макаронными изделиями
376 Чай с сахаром
171 печенье
ИТОГО:
Итого за день:
200
60
100/160
200
30
200
200
30
1302
День№6
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
завтрак:
183 Каша гречневая молочная из гречневой крупы
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
338 Фрукты свежие: банан
ИТОГО:
Масса порции,
нетто
150
30/
200/15
1
обед
9 Салат из свеклы с чесноком
102 Суп картофельный с бобовыми на мясном бульоне
268
290
349
289
Биточки
Каша пшеничная рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Компот из кураги
60
200
100
150
60
200
ИТОГО:
Полдник
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
30/
200
ИТОГО:
Итого за день:
1302
День№7
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
Масса порции,
нетто
завтрак:
120 Суп молочный с макаронными изделиями
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
337 Фрукты свежие: яблоко
150
30/
200/15
1
ИТОГО:
обед
19
82
289
349
350
Салат из свеклы и моркови
Борщ с капустой и картофелем
Рагу из птицы
Хлеб пшеничный
Кисель из свежих плодов
100
200
100/150
60
200
ИТОГО:
Полдник
403 оладьи с повидлом
383 Какао со сгущенным молоком
150/15
200
ИТОГО:
Итого за день:
1332
День№8
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
завтрак:
210 Омлет натуральный
19 Бутерброд с маслом и сыром
376 Чай с сахаром
Масса порции,
нетто
130
30/5/10
200/15
ИТОГО:
обед
23
96
279
312
389
349
Салат из свежих помидор с луком
Рассольник ленинградский
Тефтели мясные
Пюре картофельное
Сок фруктовый витаминизированный
Хлеб пшеничный
60
200
100
150
200
60
ИТОГО:
Полдник
580 булочка молочная
376 Чай с сахаром
50
200
ИТОГО:
Итого за день:
День№9
1350
Номер рец.
Приём пищи, наименование блюда
завтрак:
173 Каша рисовая на молоке
18 бутерброд с маслом
376 Чай с сахаром
341 Фрукты свежие: апельсин
ИТОГО:
обед
13 Салат из свежих огурцов
Суп картофельный с макаронными изделиями
103
(вермишель)
235 Шницель из минтая натуральный с соусом
332 сметанным с луком
309 Макаронные изделия отварные
349 Компот из шиповника
349 Хлеб пшеничный
ИТОГО:
Полдник
219 Сырники из творога
377 Чай с сахаром и лимоном
19 Бутерброд с маслом и сыром
ИТОГО:
Итого за день:
Масса порции,
нетто
150
30/
200/15
1
60
200
75/30
160
200
90
100/40
200/15/7
30/5/15
День№10
Номер рец.
завтрак:
181
18
376
338
Приём пищи, наименование блюда
Каша жидкая молочная из манной крупы
бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Фрукты свежие: груши
ИТОГО:
обед
23 Салат из свежих помидоров с луком
256 Суп картофельный с крупой на мясном бульоне
309 гуляш
342 Вермишель отварная с маслом сливочным
338 Компот из свежих апельсинов
349
ИТОГО:
Полдник
403 Оладьи со сгущенным молоком
380 Кофейный напиток со сгущенным молоком
Масса порции,
нетто
200
30/
200/15
100
60
200
100/50
160
200
60
150/15
200
ИТОГО:
Итого за день:
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
6.5
1.78
0.2
3
11.48
8.3
7.53
0
0
15.83
33.24
14.61
15
47.2
110.05
234
112
60
200
606
0.15
0.04
0
0.29
0.48
0.77
0
0.1
22.8
23.67
0.05
0
0
0
0.05
1.23
0
0
0.085
1.315
0.57
2.96
28
3
8.3
1.3
44.13
3.68
7.36
6
0.6
1.96
0
19.6
1.84
10.7
6
25
35.86
29.89
109.29
42.84
99.1
200
98.7
157
116
713.64
0.04
0.08
12.25
5.37
0
0.062
0
0.24
0.08
0.12
0.09
0.022
5.37
0
0.035
0.033
0
2.76
0.18
0.7
0.01
0.42
10
33.012
0
0.13
0
3.88
6.9
0.2
7.1
62.71
6.23
0
6.23
41.66
35.7
13.6
49.3
268.64
223.2
56
279.2
1598.84
0.23
3.15
0.08
0.23
1.13
3.25
59.93
0.08
0.26
0.94
6.14
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
8.4
1.78
0.2
1
11.38
5.4
7.53
0
0
12.93
22.97
14.61
15
3
55.58
176
112
60
47
395
0.03
0.04
0
0
0.18
0
0.45
2.5
15.2
4.35
0.4
8.3
31.2
3.65
3.47
28.4
5.25
0.2
1.96
42.93
1.42
24.35
2.9
30.66
54
35.86
149.19
40.38
166.5
315.7
202.5
110
164
999.08
14.3
0.2
14.5
57.08
11.3
0
11.3
67.16
90
13.6
103.6
308.37
429
56
485
1879.08
0
0
0.1
0.57
0
0.1
0.94
0
0
0
0
0.29
0.36
22.8
23.47
0
0
0.085
0.265
0.03
0.1
0.08
0.01
0.09
10.6
15.83
6.43
0
0.5
0
0
0.062
0.05
0.03
0
0
0.65
3.03
0.84
0
0.7
0.37
33.36
0.142
5.22
0.11
0.02
0
2.81
0.07
0
0.5
0
0.13
0.86
2.81
59.64
0.07
0.212
0.5
5.985
0.06
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
7.55
1.78
0.2
0.6
10.13
8.51
7.53
0
0
16.04
31.02
14.61
15
20.4
81.03
230.25
112
60
70.5
472.75
0.15
0.04
0
0.29
0.48
0.77
0
0.1
0.05
0
0
1.23
0
0
22.8
23.67
0
0.05
0.085
1.315
0.72
2.96
14.2
5.1
8.3
0.4
31.68
3.09
4.31
11.4
7.5
1.96
0.2
28.46
6.53
9.64
13
23.5
35.86
54
142.53
56
89.6
214
213
164
110
846.6
0.02
0.16
0.08
0.06
0.09
6
4.28
0.022
0.03
0
0
0.04
0.035
0
0
3.11
3.46
6.57
48.38
7.9
3.51
11.41
55.91
15.1
26
41.1
264.66
78
149
227
1546.35
Белки
Жиры
Углеводы
30.6
1.78
0.2
32.58
12.6
7.53
0
20.13
1.3
1.68
11.2
2.25
8.3
1.3
26.03
7.5
0.2
7.7
66.31
0.02
4
0.43
14.332
0.08
0
0.075
0.01
7.12
0.06
0
0.27
2.76
0.84
0.7
0.2
4.77
0.01
0.08
0.1 0,Ю06
0.14
1.05
7.13
45.132
0.11
0.235
0.08
6.165
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
49.5
14.61
15
79.11
435
112
60
607
0.08
0.4
0.06
1.8
0.04
0
0
0.1
0
0
0
0
0.12
0.5
0.06
1.8
2
2.88
6.3
5.4
1.96
0
18.54
10.7
7.14
5.2
22.4
35.86
29.89
111.19
57
81.06
147
134.4
164
156
739.46
0.03
0.07
0.07
0.12
0.09
0.01
1137
5.89
1.84
5.37
0
4
0
0.04
0.06
0.033
0
0
0
0.17
1.61
0.18
0.7
0
0.39
1154.1
0.133
2.66
12.15
0
12.15
50.82
49.5
15
64.5
254.8
303.7
60
363.7
1710.16
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0.51
0.1
1154.7
0
0.193
0
4.46
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
4.98
1.78
0.2
1.4
8.36
5.7
7.53
0
0.3
13.53
21.9
14.61
15
12.1
63.61
153
112
60
64
389
0.12
0.04
0
0.29
0.45
1.95
0
0.1
0.05
0
0
1.23
0
0
22.8
24.85
0
0.05
0.085
1.315
2
7.08
9.75
118.68
0.04
9.62
0.055
0.17
0.96
19.4
1
2.94
26.3
0.84
12.5
0
0.3
20.72
7.62
34.7
22
13.44
87.51
42.12
301
92
63
616.8
0.02
0.05
4.03
0.93
0
0.02
0
3.07
0.2
0.7
8.4
0.2
1.8
10.4
45.06
7.4
0
1.4
8.8
43.05
22.97
13.6
22.5
59.07
210.19
276
56
109.8
441.8
1447.6
Белки
Жиры
Углеводы
2.8
1.78
0.2
1.5
4.4
7.53
0
0
6.28
0.02
4
0
0.09
0
0
0.22
18.58
0.075
0.11
0
1.72
0.1
4.14
51.7
0
0
0
0.11
0.78
1.82
45.25
51.7
51.825
0
5.455
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
14.7
14.61
15
23.6
105.45
112
60
120
0.04
0
0.29
0
0.1
0
0
0
0
22.8
0
0.085
11.93
67.91
397.45
0.33
0.66
22.9
45.8
0
0
0.085
0.17
0.94
4.39
0.38
4.22
11.79
12.6
78.9
108
0
0.16
0.03
4.28
0
0.04
0
0.27
14.2
5.8
8.3
0.4
34.03
11.4
2.4
1.96
0.2
20.56
13
13.1
35.86
54
140.35
250
120
164
110
830.9
0.09
0.09
0.22
3.15
0
0
0.035
0.08
0
0
2.76
0.23
0.7
0.7
0.65
7.68
0.155
4.66
1.78
0.2
1.98
7.53
0
7.53
14.61
13.6
28.21
112
56
168
0
0.1
0
0
0.08
0.23
0
0
0.1
0.1
0.1
0
0
42.29
40.02
236.47
1396.35
1.31
53.58
0.255
4.83
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
6.3
1.78
0.2
1
9.28
4
7.53
0
0
11.53
16.3
14.61
15
3
48.91
132
112
60
47
351
1.32
2.22
16.25
8.3
0.2
28.29
5.08
7.42
10
1.96
0
24.46
1.68
14.8
27.75
35.86
29.2
109.29
128.3
134.9
290
164
128
845.2
14.3
3.46
17.76
55.33
11.3
3.51
14.81
50.8
90
26
116
274.2
429
149
578
1774.2
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
11.15
2.32
0.2
13.67
19.86
11.5
0
31.36
2.11
29.3
15
46.41
231.72
139
60
430.72
0.1
0.08
0
0.18
0.57
2.2
7.4
2.25
1
8.3
21.72
3.68
5.76
9.1
5.4
0
1.96
25.9
1.84
10.7
9.6
22.4
22
35.86
102.4
42.84
115.1
270
134.4
55.2
164
781.54
0.01
4.8
0.2
5
40.39
1.12
0
1.12
58.38
31
13.6
44.6
193.41
136.3
56
192.3
1404.56
0.03
0.04
0
0.145
0.215
0.57
0
0.1
11.4
12.07
0
6.41
6.41
6.43
0.04
0.08
0.09
0
0.06
0.06
0.05
0
19.25
0.11
0.06
0
0.17
0
7.12
0.18
0
0
0.043
0.223
0
0
0.21
0
0
0
0
0.22
0.22
3.03
0.7
0
4.17
0.07
0.5
0.1 0,Ю06
0.17
0.595
7.12
38.44
0.17
0.34
0.5
4.893
В1
С
А
Е
0.08
0.04
0.12
0.02
0.09
0.34
0.01
0.1
0.8
0.01
0
1.88
0.08
0
0.45
0.81
1.96
3.33
0.022
0.83
5.37
4
0
0
0.035
0.024
0.033
0
0
0
2.76
3.6
0.18
0.2
0.7
0.36
13.552
0.092
7.44
0.04
0
0
0.1
0
0
0
0
0.04
0.58
0.1
14.102
0
0.902
0
9.4
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
С
А
Е
7.55
1.78
0.2
1.4
10.93
8.51
7.53
0
0.3
16.34
30.9
14.61
15
12.1
72.61
230.25
112
60
64
466.25
0.15
0.04
0
0.77
0
0.1
0.05
0
0
1.23
0
0
0.29
0.48
22.8
23.67
0
0.05
0.085
1.315
0.45
3.65
1.42
40.38
0.01
3.33
0
0
1.38
4.64
9.26
225
13.6
11.2
6.08
191.25
0.07
0.04
5.88
6.41
0.035
0.06
0.28
0.22
5.1
0.4
8.3
13.8
4.75
0.2
1.96
6.91
23.5
54
35.86
113.36
201.11
170
174
545.11
0.06
0.01
0.09
0.03
200
0
0
0
0
0.84
0
0.7
0.16
200.03
0
1.54
20.85
0.2
6.11
27.16
51.89
14.4
0
7.45
21.85
45.1
30.15
13.6
15.1
58.85
244.82
336
56
122
514
1525.36
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
В1
6.64
1.78
0.2
1.4
10.02
10.2
7.53
0
0.3
18.03
35.88
14.61
15
12.1
77.59
387
112
60
64
623
0.04
0
0.04
0.57
3.9
3.68
5.2
1.84
19.01
42.84
125.8
0.05
0.02
13.15
2.81
0.01
0.08
0.15
15.97
0.79
239.67
0.08
0
0.01
0.62
0
0.08
0.09
0.14
0.7
3.555
С
А
Е
0
0.1
0
11.4
0
0
0
0
0
0
0.043
0.145
0.225
11.5
0
0.043
0.07
5.89
0.04
0.17
0.07
0.07
0.06
0.04
0.04
0.03
0
0
0.17
0.17
0.84
0.84
0.7
0
10.6
5.1
1.3
8.3
29.77
10.4
7.5
0
1.96
28.74
3.3
30.5
29.89
35.86
120.4
316
213
116
164
977.64
0.06
0.09
5.89
5.89
0
0.03
0
0.42
17.7
0.15
2.89
14.3
3.46
11.3
3.51
90
26
429
149
0.11
0.06
0
7.12
0.07
0.02
0.5
0.238
17.76
57.55
14.81
61.58
116
313.99
578
2178.64
0.17
0.815
7.12
36.32
0.09
0.24
0.738
3.671
Са
Р
Mg
Fe
92.16
6.48
16
134
248.64
113.68
0
7.55
44.37
165.6
52.05
0
6
25.23
83.28
2.91
0.54
0.8
0.38
4.63
10.55
25.65
19.73
97
10.67
2.1
0.5
0.8
14.2
37.42
17.15
106.68
87.16
77.42
11.8
20.25
23.03
0.15
0.11
1.91
10.45
115.42
6.7
394.69
4.4
72.25
0.55
4.02
51.49
215.94
1.5
16
7.55
0.5
6
0.8
67.49
431.55
7.55
567.84
7.5
163.03
1.3
9.95
Са
Р
Mg
Fe
79.89
6.48
16
45.57
0
7.55
7.46
0
134
236.37
44.37
97.49
25.23
0.37
0.54
0.8
0.38
38.69
2.09
11.21
86.85
22.1
12.17
28.2
17.15
20.77
114.5
88.83
42.5
19.25
77.42
9.76
5.5
25.77
7.72
7.5
23.03
0.44
1.41
0.133
0.79
1.55
1.91
177.68
363.27
79.28
6.233
20.49
14.2
12.52
4.4
74.97
2.4
0.1
0.38
34.69
448.74
16.92
477.68
77.37
195.34
0.48
8.803
6
Са
Р
Mg
Fe
92.16
6.48
16
113.68
0
7.55
52.05
0
2.91
0.54
6
0.8
134
248.64
44.37
165.6
25.23
0.38
83.28
4.63
9.12
110
106.68
42.5
77.42
14
7.35
3.1
11.8
7.72
23.03
8
0.36
0.16
0.15
0.79
1.91
0.28
14
33.51
14.2
12.17
17.15
14
105.03
359.72
61
3.65
36.1
147.6
183.7
537.37
37.8
135.5
173.3
698.62
23.2
6.6
0.86
0.16
29.8
174.08
0.16
8.44
Са
Р
Mg
195
98
33
1.3
6.48
16
0
7.55
0
6
0.54
0.8
217.48
105.55
39
16.6
17.83
22.11
37.42
17.15
6.85
16.19
87
125.38
87.16
77.42
4.8
10.32
2.03
22.11
20.25
23.03
3.6
117.96
397.95
81.34
89.77
16
140.99
7.55
42.49
6
105.77
441.21
148.54
652.04
48.49
168.83
0.45
0.74
0.57
0.11
1.91
0.93
1.04
0.8
0
1.49
Са
Р
Mg
113.3
6.48
16
1178.7
0
7.55
50.2
0
0.55
0.54
6
0.8
134
269.78
44.37
1230.62
25.23
0.38
81.43
33.77
64
1.6
0.61
25.95
129.49
14
77.42
14.28
3.3
8
23.03
0.51
0.02
0.28
1.91
310.86
50.21
153.87
7.55
25.48
21.85
19.22
14
18.15
106.99
168
16
184
560.77
161.42
1702.9
0.55
0.8
6
31.48
163.12
0
1.31
Са
Р
Mg
6.48
16
0
7.55
0
134
44.37
156.48
312.96
0.54
6
0.8
51.92
103.84
25.23
31.23
62.46
0.38
1.72
0.54
33.51
0.42
110
0.09
3.1
0.01
0.16
14.2
51.89
17.15
17.15
106.68
215.94
77.42
77.42
11.8
1.5
23.03
23.03
0.15
0.5
134.44
587.88
62.55
16
7.55
0
16
16
23.55
6 0.8
7.55
1.9
6
0.54
0.8
463.4
715.27
13.55
138.56
Са
Р
Mg
0
6.16
79.89
6.48
16
65
167.37
45.57
0
7.55
22.17
7.46
0
6
22.4
0.37
0.54
0.8
0.17
75.29
28.4
38.05
38.05
22.1
17.15
8.71
124.06
73
73
88.83
77.42
16.08
1.9
1.9
25.77
23.03
0
0.91
0.91
0.133
1.91
0.03
328.33
50.7
20.49
147.6
12.52
135.5
168.09
459.52
148.02
551.64
Са
Р
286.2
36.1
16
74.97
6.6
0.1
0.16
81.57
160.67
#REF!
#REF!
Mg
Fe
145.6
37.8
7.55
46.7
23.2
6
2.54
0.86
0.8
338.3
190.95
75.9
4.2
13.94
14.2
11.02
37.42
14
17.15
8.06
106.68
87.62
87.16
14
77.42
16.94
0.7
11-Jan 0.15
1.4
0.9
20.25 0.11
8
0.28
23.03
1.91
107.73
380.94
80.62
6.48
16
0
7.55
6
22.48
468.51
7.55
579.44
6
162.52
3.79
0
0.54
0.8
1.34
9.33
Са
Р
Mg
Fe
92.16
6.48
16
113.68
0
7.55
52.05
0
6
2.91
0.54
0.8
134
248.64
44.37
165.6
25.23
83.28
0.38
4.63
13.94
8.06
16.94
0.7
18.54
38.05
77.5
73
1.8
1.9
0.75
0.91
12.17
12.45
17.15
42.5
3.4
77.42
7.72
3.4
23.03
0.79
0.65
1.91
41.77
123.32
74.89
14.2
36.1
57.57
4.4
37.8
34.15
3.35
50.03
2.4
23.2
0.1
0.38
0.86
125.19
415.6
99.77
388.69
75.63
193.06
1.34
9.32
Са
Р
Mg
Fe
6.48
16
6.48
65
0
7.55
0
22.17
0
6
0
22.4
0.54
0.8
0.54
0.17
93.96
29.72
28.4
2.05
17.83
87
2.03
0.74
17.83
17.83
12.17
12.17
17.15
87
87
42.5
42.5
77.42
2.03
2.03
7.72
7.72
23.03
0.74
0.74
0.79
0.79
1.91
94.98
423.42
44.56
5.71
20.49
159.3
74.97
118.07
12.52
24.27
0.79
0.1
179.79
368.73
193.04
646.18
36.79
109.75
0.89
8.65
